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食べ合わせのお話し

2018/06/16

おはようございますlaugh

昨日の天気とは違いとてもいい天気になりましたねyes暑いくらいですが出かけるには気持ち良い日です!!

 

さて話は変わりますが前回のブログで旬のお野菜についてお話ししました。

今回は少し食べ合わせのお話ししますね!

 

この時期食べ合わせび気をつけたい食材としてあげられるのが「トマト+きゅうり」ですenlightened

普段から食べている方も多いと思うのでビックリしますよねsurprise

 

栄養価の面でビタミンCを豊富に含む食材として知られているトマト。きゅうりに含まれる酵素、アスコルビナーゼがそのビタミンCを酸化さてしまうんです(._.)

 

それを抑制するのに効果的なのは「お酢」です。最近は健康面や美肌面で注目されいますね(^ ^)

 

そのお酢が酵素の働きを抑えてくれますのでマヨネーズや酢が入ったドレッシングなどをかけて召し上がってくださいyes